Di Tinjau Oleh : 01 Agustus 2023 | Dr. Novika Neovansie Gabriel
Fakta Tentang Lemak Bagi Tubuh Manusia
Anda membutuhkan lemak makanan yang baik dalam jumlah yang cukup
Rendah lemak atau tidak berlemak pilih yang mana yah? Cobalah lebih banyak lemak. Lemak makanan sangat penting untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan, terutama seiring bertambahnya usia. “Tubuh Anda membutuhkan asupan lemak secara teratur,” kata Vasanti Malik, seorang ilmuwan riset di Departemen Nutrisi di Harvard’s T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan. “Lemak membantu memberikan energi tubuh Anda, melindungi organ Anda, mendukung pertumbuhan sel, menjaga kolesterol dan tekanan darah tetap terkendali, dan membantu tubuh Anda menyerap nutrisi penting. Ketika Anda terlalu fokus untuk menghilangkan semua lemak, Anda sebenarnya dapat menghilangkan tubuh Anda dari apa yang paling dibutuhkan.”
Dua Jenis Lemak
Untuk memahami peran lemak dalam pola makan sehat, Anda harus melihat lebih dekat pada dua jenis lemak makanan: jenuh dan tak jenuh.
Jenuh. Inilah yang disebut lemak “jahat”. Ini terutama ditemukan pada produk hewani seperti daging sapi, daging babi, dan makanan susu berlemak tinggi, seperti mentega, margarin, krim, dan keju. Lemak jenuh dalam jumlah tinggi juga ditemukan di banyak makanan cepat saji, olahan, dan panggang seperti pizza, makanan penutup, hamburger, serta kue dan kue kering. Lemak ini cenderung lebih “padat” (pikirkan mentega atau lemak hewan) daripada lemak yang lebih sehat.
Tidak jenuh. Ini adalah jenis yang sehat, dan ada dua jenis: tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Lemak tak jenuh tunggal ditemukan dalam alpukat dan selai kacang; kacang-kacangan seperti almond, hazelnut, kacang mete, dan pecan; dan biji-bijian, seperti labu, wijen, dan biji bunga matahari. Itu juga dalam minyak nabati, seperti minyak zaitun, kacang tanah, safflower, wijen, dan kanola. Lemak tak jenuh ganda termasuk asam lemak omega-3 dan asam lemak omega-6. Lemak tak jenuh ganda ditemukan dalam minyak nabati seperti minyak kedelai, jagung, dan safflower, dan berlimpah dalam kenari, biji rami, biji bunga matahari, dan ikan seperti salmon, mackerel, herring, tuna, dan trout.
Permasalahan Tentang Lemak
Masalah kesehatan utama dengan lemak makanan adalah bagaimana mereka mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah. Mengkonsumsi lemak jenuh dalam jumlah tinggi menghasilkan lebih banyak kolesterol LDL (jahat), yang dapat membentuk plak di arteri dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular/jantung dan stroke. Banyak makanan olahan dan cepat saji yang dibuat dengan lemak jenuh juga mengandung kalori dalam jumlah tinggi, yang dapat menyebabkan penambahan berat badan dan semakin meningkatkan risiko penyakit jantung. Sebagai perbandingan, lemak tak jenuh membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik). HDL mengambil kelebihan LDL dalam darah dan memindahkannya ke hati, di mana ia dipecah dan dibuang.
Tetapi penelitian telah menemukan bahwa tidak cukup hanya makan lebih banyak lemak sehat. Anda juga harus menghilangkan lemak jenuh yang tidak sehat. Sebuah studi dari para peneliti Harvard The American Journal of Clinical Nutrition edisi Maret 2018 menemukan bahwa mengkonsumsi lemak tak jenuh tunggal, terutama dari kacang-kacangan dan minyak zaitun, dapat menurunkan risiko penyakit jantung seseorang terutama jika lemak sehat menggantikan lemak jenuh dan karbohidrat olahan (yang juga dapat meningkatkan kadar LDL). Para peneliti menambahkan bahwa manfaat apa pun dari mengonsumsi lemak tak jenuh tunggal dapat ditiadakan jika seseorang terus mengkonsumsi terlalu banyak lemak jenuh.
Memberi Makan Otak
Manfaat lain dari mengonsumsi lebih banyak lemak “baik” dan mengurangi lemak “jahat” adalah dapat menjaga kesehatan otak, kata Ahli. Studi telah menemukan hubungan yang kuat antara orang yang mengikuti diet MIND dan risiko penyakit Alzheimer yang lebih rendah. Diet MIND menganjurkan makan lebih dari 10 makanan tertentu dan kurang dari lima makanan lainnya. Di antara yang baik adalah makanan berlemak sehat seperti kacang-kacangan, ikan berlemak, dan minyak zaitun, sedangkan yang buruk — mentega, keju, daging merah, kue kering, serta gorengan dan makanan cepat saji — mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi.
Sebuah studi tahun 2015 di jurnal Alzheimer’s & Dementia mengamati lebih dari 900 orang berusia 58 hingga 98 tahun yang mengisi kuesioner makanan dan menjalani pengujian neurologis berulang kali. Ditemukan bahwa mereka yang pola makannya paling mengikuti rekomendasi MIND memiliki fungsi kognitif yang sama dengan orang yang tujuh tahun lebih muda. Hubungan antara lemak sehat dan otak yang lebih sehat mungkin terkait dengan peradangan. Diet tinggi lemak jenuh tampaknya meningkatkan peradangan, sedangkan makan lemak tak jenuh dapat meredam respons peradangan.
Waspada Terhadap Minyak Kelapa
Minyak kelapa dipasarkan sebagai minyak “sehat”, tetapi mengandung 82% lemak jenuh tidak sehat, dan pada tahun 2017 American Heart Association mengatakan tidak ada bukti bahwa minyak kelapa memiliki manfaat kesehatan tertentu. “Ini mungkin lebih baik daripada lemak jenuh dari sumber hewani, tetapi sebaiknya tidak menjadi sumber lemak harian Anda,” kata Ahli. “Gunakan dengan hemat, jika memang perlu dipakai.”
Fokus Pada Kualitas
Berapa banyak lemak makanan yang harus Anda makan setiap hari? Pedoman diet terbaru untuk orang dewasa telah beralih dari menyarankan jumlah lemak tertentu. Namun, mereka tetap menekankan untuk menjaga asupan lemak jenuh hingga kurang dari 10% dari total kalori harian. Ahli menyarankan lebih mudah untuk fokus pada kualitas dan bukan kuantitas. ‘Tambahkan lebih banyak makanan dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda ke dalam diet Anda, dan jauhi makanan dengan lemak jenuh,’ katanya. Strategi sederhana adalah menambahkan sedikit lemak sehat ke setiap makanan. Karena kedua jenis lemak tak jenuh itu sehat, jangan khawatir untuk mendapatkan keduanya dalam jumlah yang sama. Misalnya, olesi alpukat di atas roti bakar, buat sandwich selai kacang untuk makan siang, dan tambahkan segenggam kacang sebagai camilan sore hari. Beli sikat minyak dan oleskan minyak zaitun ke dada ayam dan sayuran. Anda tidak perlu melakukan perubahan besar pada kebiasaan makan Anda untuk memasukkan lemak yang tepat ke dalam makanan Anda.
Ternyata lemak tidak selalu jahat ketika kita dapat mengendalikan setiap makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap harinya. Mengelola kehidupan dengan lebih baik dan sehat dimulai dari bagaimana kita memilih makanan dan minuman kita. Lalu didukung dengan aktivitas fisik yang membantu kita membakar lemak lebih banyak.
Nah Queeners masalahnya adalah, ada orang-orang tertentu yang sudah memulai diet dengan sehat dan ketat tapi belum menghasilkan perubahan didalam tubuhnya. Ia tetap gemuk, dan tentunya menjadi tidak percaya diri. Mereka sudah melakukan pencegahan semua jenis makanan tapi hanya sedikit perubahan yang signifikan. Jika Queeners mengalami hal yang sama, sini biar dikasih tahu kalo ada solusi untuk itu semua dengan melakukan operasi Tummy Tuck, Liposuction atau kombinasi keduanya, Melakukan prosedur operasi tersebut di Klinik Kecantikan Queen Plastic Surgery yang sudah berpengalaman puluhan tahun sehingga untuk masalah kegemukan, obesitas dan kelebihan berat badan yang tidak responsive dengan diet dan olahraga Klinik Kecantikan Queen Plastic Surgery memiliki solusinya. Queeners dapat memilih prosedur bedah mana yang ingin dilakukan. Mulai dari invasif dan noninvasif dapat dilakukan di Klinik Kecantikan Queen Plastic Surgery.
Queeners tidak perlu khawatir dengan harga yang mahal, karena biaya operasi di Klinik Kecantikan Queen Plastic Surgery sangatlah terjangkau dan tetap memiliki hasil yang memuaskan. Kualitas yang dimiliki membuat Klinik Kecantikan Queen Plastic Surgery selalu menjadi pilihan para artis-artis ibu kota untuk melakukan perawatan serta operasi bedah plastic. Tunggu apalagi Queeners, segera datang ke Klinik Kecantikan Queen Plastic Surgery untuk berkonsultasi dengan ahli bedah plastic di sana atau silahkan menghubungi hotline dibawah ini untuk melakukan konsultasi secara online. Nikmati promo menarik lainnya dan dapatkan tawaran menarik hanya di Klinik Kecantikan Queen Plastic Surgery.
Konsultasi Gratis Langsung Seputar Fakta Lemak
Klik https://queenplasticsurgery.id
WhatsApp 0812 9356 0404
